お知らせ

2024研究テーマ

2024年度研究テーマ

・商品ロス低減とおいしさの両立
「フリーズドライのおいしさの限界に挑戦！」

・機能水による植物生育促進効果の要因

「機能水は光合成をそっ苦心するか？」

・電気処理系機能水の利用法

「機能水は水の何が変わっていのか？」

―お茶の味覚変化と機能水の関り―

「熟成と味の変化を近赤外分光法で捉えることができるか？」

―アルコール飲料の熟成期間と味（まろやかさ）の関係―

「熟成では水の何が変化しているのか？」

「サツマイモの苗を長期保存できるか？」