お知らせ

2025.10.04　食品産業規格概論（履修証明プログラム）でセミナーしました

鹿児島大学では食品安全や品質管理に関して様々な活動を行っておりますが、その一つである履修証明プログラムの講義の一つとして、食品産業規格概論を実施し、5名の先生方にご講演頂きました。GFSI日本ローカルグループの大久保先生、JFSMの小谷先生、鹿児島県の西村先生、食品安全ネットワークの宮尾先生、米虫先生、という重鎮の皆様から、世界や日本、鹿児島の情勢、熱殺菌の基本的な考え方、現場で重視する7Sのポイントについて、大変充実した内容のお話を聞かせていただきました。