抗菌ペプチドの同定および機能性評価

生体防御物質の一つである抗菌ペプチドを天然物（植物・動物・微生物）から単離して立体構造の解析をおこない、抗菌活性の評価や抗菌メカニズムの解明をおこなっています。

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