2026年度前期現在
| 名誉教授 | 侯 德興 |
|---|---|
| 准教授 | 坂尾 こず枝 |
| 博士課程 | Dr. 3名 (男2:女1) |
| 修士課程 | M2 7名 (男2:女5) 留 1名 (男 :女1) M1 4名 (男4:女0) |
| 学士課程 | B4 4名 (男1:女3) B3 4名 (男1:女3) |

| 就職 | アサヒグループ食品、アドバンテック、伊藤園、エス・エス・アイ、カネカ、KIRIN、湖池屋、坂元醸造、佐々木食品工業、三幸製菓、サン・ダイコー、JA、第一三共、高梨乳業、たらみ、同仁化学研究所、トーアエイヨー、デーリィ、永谷園、日本食研、BACKEN MOZART、VSN、福山黒酢、ヤクルトヘルスフーズ、UNIQLO、理化学研究所、理研ビタミン株式会社 |
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| 進学 | 各大学院(修士課程)、鹿児島大学大学院連合農学研究科(博士課程) |